Agenţie a OMS: Băuturile fierbinţi pot fi cancerigene

Agenţia Internaţională pentru Cercetarea Cancerului (IARC) a anunţat ieri că nu există dovezi puternice care să arate că una din cauzele apariţiei cancerului este consumul de cafea, însă avertizează că băuturile foarte fierbinţi sunt probabil cancerigene, scriu Reuters şi AFP.
Anterior, IARC evaluase cafeaua ca fiind „posibil cancerigenă”, însă în cea mai recentă analiză, de miercuri, agenţia menţionează că nu există dovezi zdrobitoare care să confirme efectul cancerigen al consumului de cafea şi face trimitere la unele studii care arată că de fapt cafeaua poate reduce riscul dezvoltării anumitor tipuri de cancer. În acelaşi timp, IARC menţionează că alte dovezi ştiinţifice indică că băuturile care sunt consumate foarte fierbinţi - inclusiv apă, cafea, ceai şi alte tipuri de băuturi, probabil pot cauza cancer de esofag.
În evaluarea sa privind băuturile foarte fierbinţi, IARC apreciază că studiile realizate pe animale arată că efectele cancerigene se produc probabil la temperaturi de 65 de grade Celsius şi mai mari. Mai multe experimente realizate pe şoareci şi şobolani au arătat că lichidele foarte fierbinţi, inclusiv apa, pot duce la dezvoltarea de tumori.
Cancerul de esofag este a opta cea mai comună formă de cancer la nivel mondial şi una dintre principalele forme de deces prin cancer, cu peste 400.000 de decese înregistrate în anul 2012.