Brânza de Bran, „pe cale de dispariţie”, din cauza producţiei slabe de lapte

Autor: Ionuţ DINCĂ

Publicat la 02 octombrie 2014

Ploile reci din primăvară au dat peste cap organismul oilor, spun ciobanii

Brânza de Bran, „pe cale de dispariţie”, din cauza producţiei slabe de lapte

Celebra brânză de Bran în coajă de brad nu se va mai găsi pe toate drumurile în această toamnă, ţinând cont că oierii au avut o producţie destul de slabă, faţă de anii trecuţi, iar unde se va găsi, va fi mai scumpă. Nelu Mânjină, unul dintre ciobanii cu tradiţie din zona Branului, susţine că de foarte mulţi ani nu a mai avut o producţie aşa de mică, ţinând cont că de la cele 400 de mioare ale sale cantitatea de lapte obţinută a fost cu 30% mai mică faţă de anii trecuţi.

Explicaţia ar fi că vremea a fost foarte capricioasă, începând din primăvară a plouat foarte mult, a fost rece, astfel că şi organismul animalelor a cam fost dat peste cap. „În primăvară au fost ploi reci, oile erau tunse, şi s-a redus cantitatea de lapte, mai ales că ploile au continuat şi vara. În plus, a trebuit ca o parte din brânză să o dăm pentru tunsul oilor, că cu lâna nu am plătit nici jumătate, astfel că producţia ne-a scăzut foarte mult”, a spus Nelu Mânjină.

Dacă în anii buni, de la jumătatea lunii mai şi până în octombrie, de la o oaie se obţineau în jur de 16 kg de telemea sau 10 kg de brânză de burduf, anul acesta, producţia a fost de cel mult 12 kg de telemea, respectiv 7 kg de brânză pe cap de oaie.

Brânza ajunge pe piaţă prin intermediari, astfel că şi preţul în pieţe va creşte, dacă de la stână se vor aplica adaosuri de preţ. Dacă oierii dau kilogramul de telemea de oaie cu 20-25 de lei, pe piaţă aceasta ajunge şi la 40 de lei. Preţul direct de la stână pentru un kilogramul de brânză în coajă de brad este acum de 25 de lei, iar pentru urda dulce între 12 şi 15 lei.

Foto: Captură Digi 24 TV

+0 -0

Comentarii

nu este nici un comentariu

Adaugă un comentariu

Din aceeași categorie

A construit şi vândut blocuri cu 0 lei la stat

ANAF anunţă că un dezvoltator imobiliar din Iaşi, care a construit şi vândut 8 blocuri de apartamente fără plata taxelor, a fost descoperit de inspectorii Antifraudă, prejudiciul stabilit[...]
2026-05-13 citeste mai mult
12.000 de firme cu „bulină AI”

În jur de 80.000 de societăţi comerciale au datorii de 2,3 miliarde de lei la bugetul de stat, sume care nu mai pot fi recuperate pentru că firmele nu mai au cont bancar şi nu pot fi puse popriri,[...]
2026-05-13 citeste mai mult
Vindem la prânz cu 50 de euro, o cumpărăm seara cu 250

Producem energie la prânz, o vindem Bulgariei cu 50 de euro şi o cumpărăm înapoi seara de cinci ori mai scump. Este un paradox al sistemului energetic românesc. Pentru că Bulgaria[...]
2026-05-13 citeste mai mult
O lansare „cosmică”: „Leon”, primul tren fabricat integral în România după 80 de ani, va transporta astronauţi de la Bucureşti la Braşov, la 45 de ani de la zborul lui Dumitru Prunariu

Trenul Leon va transporta, pe 15 mai, astronauţi şi experţi aerospaţiali internaţionali pe ruta Bucureşti - Braşov şi retur, în cadrul evenimentelor organizate la împlinirea a 45[...]
2026-05-13 citeste mai mult
Angajări masive la Spitalul Județean Brașov: 10 medici, 36 de asistente, 31 de infirmiere, 2 brancardieri

Spitalul Clinic Județean de Urgență (SCJU) Brașov face o nouă „strigare” pentru angajări prin transfer. Lista posturilor disponibile este: - 3 x Medic Specialist în specialitatea[...]
2026-05-13 citeste mai mult