leasing@afiparkbrasov.ro leasing@afiparkbrasov.ro

Curs BNR

1 EUR = 4.6975 RON

1 USD = 4.1192 RON

1 GBP = 5.3305 RON

1 XAU = 170.2283 RON

1 AED = 1.1214 RON

1 AUD = 2.9602 RON

1 BGN = 2.4018 RON

1 BRL = 1.0983 RON

1 CAD = 3.1066 RON

1 CHF = 4.1441 RON

1 CNY = 0.6079 RON

1 CZK = 0.1837 RON

1 DKK = 0.6293 RON

1 EGP = 0.2302 RON

1 HUF = 1.4745 RON

1 INR = 0.0579 RON

1 JPY = 3.7645 RON

1 KRW = 0.3669 RON

1 MDL = 0.2402 RON

1 MXN = 0.2160 RON

1 NOK = 0.4829 RON

1 NZD = 2.7866 RON

1 PLN = 1.0943 RON

1 RSD = 0.0397 RON

1 RUB = 0.0620 RON

1 SEK = 0.4579 RON

1 TRY = 0.7696 RON

1 UAH = 0.1472 RON

1 XDR = 5.7408 RON

1 ZAR = 0.2981 RON

Editia 6905 - 15 feb 10:02

Cultivatorii de germeni

Autor: Liviu CIOINEAG

Publicat la 18 iunie 2011

Soții Alexandru sunt singurii brașoveni care au făcut din consumul germenilor o adevărată afacere din care pot duce un trai decent. Germenii de grâu, de ridichi, de varză roșie sau de năut sunt sănătoși din foarte multe puncte de vedere

Cultivatorii de germeni Soții Alexandru sunt singurii brașoveni care au făcut din consumul germenilor o adevărată afacere din care pot duce un trai decent. Germenii de grâu, de ridichi, de varză roșie sau de năut sunt sănătoși din foarte multe puncte de vedere. Schinduf, năut, mazăre sau varză sunt doar câțiva din germenii comercializați de familia Alexandru. Aurica Alexandru se ocupă de creșterea germenilor de trei ani, după ce soțul ei a venit din Israel, unde a văzut că germenii se consumă în restaurante, la discreție. Astfel că, cei doi și-au pus în aplicare ideea. Ei au amenajat un laborator, în care produc germeni. Aparatura nu este deloc complicată. „Este un aparat electronic programat să stropească semințele la un anumit interval. Unele trebuiesc stropite mai des, altele mai rar, depinde de soi. Aici avem orz pentru lăstari. Sunt foarte sănătoși. Sunt pentru consumul uman: detoxifiere, aport de vitamine. Folosiți în stare brută sau în salate. Celelalte sunt semințe de lucernă germinate. Ele se spală foarte bine și se pun în caserole. Înainte de folosire se clătesc cu apă rece. Nu se gătesc termic, căci le omorâm. Numai crude, altfel mai bine mâncați pâine prăjită. La fel se întâmplă cu germenii de grâu. Un alt aliment extraordinar este năutul. Când n-ai energie mănânci năut crud, în salate, cu dresinguri. Îți dă vigoare și e foarte sățios. Te saturi imediat din el, căci conține proteine vegetale. În partea aceasta avem germeni de ridichi. Sunt extraordinare și se pun în sandwișuri, salate. N-au niciun fel de aditivi sau coloranți. Apoi, mai avem lintea: are colțișori, e vie. Nu este o linte moartă, tratată. Este foarte bună. Se poate face pateu, cu mixerul, cu puțină ceapă, cu piper”, ne explică Aurica Alexandru. Au nevoie de atenție sporită Semințele din care sunt făcuți germenii sunt procurate de la Institutele de cercetări Fundulea și Teleorman și sunt semințe sută la sută bio. Pentru ca germenii să iasă, e nevoie de multă atenție. O singură zi dacă lipsesc de lângă ele, întreaga cultură e periclitată. „Prima dată am început din necesitate, căci aveam nevoie de o sursă de venit. Aveam experiență, iar soțul a venit cu experiența lui din Israel, unde se consumă în toate restaurantele, la toarte mesele. Ne-am zis: hai să vedem dacă și la noi se poate! Încă facem pionierat”, ne spune Aurica. Grâul, cel mai consumat Soții Alexandru comercializează germenii în diferite supermarketuri cu care au contracte. Comenzile le vin săptămânal, iar cel mai mult se consuma germenii cei mai cunoscuți. „Cel mai mult se comandă grâul, căci este cel mai cunoscut. Apoi urmează lucerna, pe locul II, apoi lintea, ridichea, năutul, mazărea, orzul, varză roșie. Nu se caută toate, depinde de magazin”, mai spune Aurica Alexandru.
+2 -0

Comentarii

nu este nici un comentariu

Adaugă un comentariu

(nu va aparea pe site)
loading

Din aceeași categorie

banner promotionalbanner promotional