De ce să nu mai arunci niciodată usturoiul încolţit

Autor:

Publicat la 31 ianuarie 2015

Potrivit celui mai recent studiu publicat in Journal of Agricultural and Food Chemistry, usturoiul încolţit conţine de 5 ori mai mulţi antioxidanţi decât usturoiul proaspăt.
„Când sunt în plin proces de germinare, plantele sunt sensibile la bacterii, virusuri şi insecte. Se produce astfel phytoalexins, un produs chimic cu efect protector puternic. Cele mai multe dintre ele sunt toxice pentru microorganisme şi insecte, dar sunt destul de benefice pentru sănătatea umană”, spune dr. Jong-Sand Kim, autor al studiului. Potrivit acestuia, germinat sau nu, usturoiul este întotdeauna o alegere bună. Însă usturoiul germinat este de 5 ori mai eficient întrucât conţine de 5 ori mai multa alicină, iar multe studii au arătat că acest compus poate încetini ateroscleroza, poate trata scăderea tensiunii arteriale şi poate preveni dezvoltarea cancerului.

+1 -0

Comentarii

nu este nici un comentariu

Adaugă un comentariu

Din aceeași categorie

Primarul Allen Coliban a redat seniorilor facilitățile pentru transportul în comun luate cu cinism de fosta administrație

În mandatul actualei administrații, au fost redate vârstnicilor facilitățile pentru transportul în comun luate în urmă cu aproape zece ani de fosta administrație. Sunt[...]
2024-05-02 citeste mai mult
Trei farmacii deschise non-stop în prima zi de Paşte

3 farmacii din municipiul Braşov sunt deschise non-stop, în prima zi de Paşte, au anunţat reprezentanţii Casei de Asigurări de Sănătate (CAS) Braşov. Este vorba despre Farmacom (Uranus[...]
2024-05-02 citeste mai mult
Spitalul din Victoria, uşi închise pentru urgenţe, din cauza lipsei de personal. Eventualii pacienţi, trimişi la centrul de permanenţă

Din 2 până în 6 mai, Spitalul Orăşenesc din Victoria închide uşile pentru că „nu s-au putut identifica medici care să asigure permanenţa în Camera de gardă a spitalului”,[...]
2024-05-02 citeste mai mult
Muzeul Judeţean de Istorie şi secţiile sale, deschise şi astăzi

Casa Sfatului, Muzeul Sportului şi Turismului Montan şi Bastionul Artiştilor sunt deschise vizitatorilor inclusiv astăzi, după ce au ţinut porţile deschise şi în 1 Mai, au anunţat reprezentanţii[...]
2024-05-02 citeste mai mult
Cu mic, cu mare, au învățat despre reciclare. ADI ISO Mediu Brașov organizează și în acest an orele de ecologie în școli

Sute de elevi din judeţul Braşov învaţă în această perioadă cum se colectează selectiv de deşeurile dar şi cum pot contribui la păstrarea unui mediu curat. Toate acestea în[...]
2024-05-02 citeste mai mult