La Bran are loc Festivalul Brânzei și Pastramei - „Răvășitul Oilor”

Dacă vrei să guști cel mai bun bulz, cea mai fragedă pastramă, să admiri obiectele de artizanat ale meșterilor populari și să votezi cele mai frumoase exemplare de berbeci și câini ciobănești, ia-ți rucsacul în spate și hai în week-end (27 - 28 septembrie) pe Platoul Inima Reginei, din comuna Bran. Aici va avea loc a IV-a ediție a Festivalului Brânzei și Pastramei - „Răvășitul oilor”, organizat de Primăria și Consiliul Local Bran, Centrul Județean pentru Conservarea și Promovarea Culturii Tradiționale Brașov și ANTREC Brașov, sărbătoare simbolică ce marchează sfârșitul anului pastoral. Un program divers îi așteaptă pe participanți Tradiție cu o vechime de peste 40 ani, festivalul a reușit să atragă tot mai mulți participanți de la an la an. Și în 2008, organizatorii au pregătit un program special pentru invitați, în cadrul căruia vor avea loc diverse expoziții: expoziția gastronomică (unde se vor putea degusta diverse sortimente de brânză și pastramă), expoziția de animale în aer liber, la care vor participa mai multe rase de ovine, expoziția canină, unde vor fi premiați cei mai frumoși câini ciobănești, și expoziția de obiecte artizanale, alcătuită dintr-o gamă largă de țesături, blănuri, sculpturi, carpete și vase de ceramică, toate făcute manual. Răvășitul oilor – tradiție la munte La sfârșitul lui septembrie, o dată cu vremea rece, bârsanele îngrășate sunt coborâte de la munte. Le așteaptă stăpânii nerăbdători să le revadă întregi, sănătoase și să-și ia porția de brânză. Coborârea sau „Răvășitul oilor” încheie într-un mod gustos anul pastoral. E o tradiție seculară, valorificată din punct de vedere turistic, mai ales pentru că oferă imagini mioritice și mâncare tradițională, ca bulzuri, pastrame, brânzeturi și must. Întregul eveniment, care include și împărțirea produselor proprietarilor de către păstori, precum și plătirea acestora, are loc sub privirea întregului sat și al vizitatorilor. Obiceiul răvășitului vine în încheierea măsuratului laptelui, care are loc în primăvară. Atunci, fiecare proprietar de oi și vaci află câtă brânza i se cuvine în toamnă. Ce se va întâmpla în cele două zile de festival Cea de-a IV-a ediție a „Festivalului Brânzei și Pastramei” va debuta sâmbătă, cu o expoziție gastronomică, diversele sortimente de brânză și pastramă putând fi cumpărate la cele mai bune prețuri. Spre seară va avea loc serbarea câmpenească „Răvășitul Oilor”. Cea de-a doua zi este încă și mai încărcată decât prima, fiind deschisă de o expoziție de animale în aer liber, în cadrul căreia se vor prezenta mai multe rase de ovine, vor avea loc vânzări și schimburi de berbeci, urmând ca la final, să se aleagă cele mai frumoase exemplare. După aceea va începe o altă expoziție, cea canină, la încheierea căreia cei mai frumoși câini ciobănești vor fi premiați. Gurmanzii nu vor fi uitați, întrucât li s-a pregătit o degustare a produselor de brânză și pastramă care va culmina, așa cum era firesc, cu acordarea unor premii pentru cele mai reușite produse. Festivalul va fi încheiat, ca și în seara precedentă, printr-o serbare câmpenească, pentru ca cei prezenți să își dorească să revină la anul, atunci când oile se întorc de la munte.