Mii, zeci de mii de clătite

Autor: Ana ŢÎRCĂ

Publicat la 24 februarie 2020

În weekend, la Prejmer: Clătitarii s-au întrecut în reţete, clienţii şi-au propus să bată recorduri mai vechi la numărul de clătite mâncate

A 15-a ediţie a Fasching-ului şi-a deschis larg porţile pentru localnicii din Prejmer şi turiştii din întreaga ţară care vor să se delecteze cu delicioasele clătite pregătite de cei mai talentaţi prejmereni în ale gastronomiei.

Încă de dimineaţă, bucătarilor de ocazie şi au început să pregătească aluatul şi, mai ales, dulceţurile cu care au umplut clătitele. Toţi aceştia ne-au spus că sunt pregătiţi să prepare cel puţin 600 de clătite, alţii se gândeau chiar să depăşească cifra de 1.000 de clătite pe zi. „Am venit de o oră şi deja am făcut câteva zeci de clătite. Cred că astăzi vom face vreo 600, cel puţin, iar mâine, la fel. Dacă mă gândesc câte am făcut în viaţa mea, e vorba de câteva mii bune”, ne-a declarat, sâmbătă, unul dintre bucătarii de ocazie. „E foarte simplu să faci clătite, iar noi folosim numai ingrediente naturale, bio, din grădina noastră. Am făcut dulceaţă de cireşe, de vişine, de pere, de rubarbă, de nuci verzi şi multe altele. Mie, cel mai mult îmi place dulceaţa de zmeură”, ne-a spus una dintre gospodine. „Suntem câţiva tineri din Prejmer şi anul acesta suntem prezenţi pentru prima dată la festival în calitate de producători. Ne descurcăm foarte bine, am făcut deja multe clătite, avem tot felul de umpluturi. Mie îmi plac cele cu urdă sau cu brânză dulce, dar avem ciocolată şi tot felul de gemuri”, a povestit o fată cu mai puţină experienţă la festival, dar cu suficient talent la clătite.

Clienţii nu s-au lăsat nici ei aşteptaţi şi mirosul îmbietor i-a îndemnat să aleagă măcar câte o clătită de la fiecare tarabă. Unii şi-au propus chiar să bată recorduri mai vechi la numărul de clătite mâncate. „Cred că azi o să mănânc cel puţin 20 de clătite, pentru că trebuie să mănânc de la fiecare tarabă măcar câte una. Nu ştiu care a recordul meu la mâncat clătite, dar 20 sunt sigur că pot să mănânc”, a dezvăluit un tânăr din Prejmer. „Eu sunt din Săcele şi am auzit din presă de festival. Am venit imediat, să văd cum e. Mie îmi plac clătitele cu lapte, nu cu apă minerală, iar ca umplutura îmi plac cu dulceaţă de vişine”, ne-a spus unul dintre oaspeţii festivalului. „Noi suntem englezi şi acum locuim la Prejmer. Este un festival foarte frumos, ne distrăm de minune şi o să mâncam şi câteva clătite, nu ştiu câte, dar sper să ne putem opri la timp şi să nu facem excese”, a spus o englezoiacă stabilită în Prejmer.

Deşi cele mai multe dintre clătitele de la Prejmer sunt cu umplutură dulce, mai există şi unele cu brânză sau alte ingrediente care le-ar putea transforma în fel principal la masă. Pe lângă clătite, cei care flămânzesc au avut la dispoziţie tot felul de preparate bio, produse de localnici în gospodăriile proprii. Sărbătoarea a fost marcată şi prin carele alegorice care străbat localitatea de la un capăt la altul. Cei mai pricepuţi tineri în prepararea clătitelor au vândut aceste produse din mers şi, cu banii strânşi, organizează tradiţionalul bal de primăvară, înainte de intrarea în Postul Paştelui. Obiceiul este unul vechi, adus de saşi în zonă, reluat în ultimii ani de românii din Prejmer şi adaptat zilelor noastre.

+8 -4

Comentarii

Marina

2020-02-24 08:02:51

Totul la superlativ!!!!!

Adaugă un comentariu

Din aceeași categorie

România vrea să intre în clubul F-35

România ar putea fi a 19-a ţară membră a clubului F-35, cel mai performant avion de generaţia a cincea. Guvernele de la Bucureşti şi Washington poartă discuţii pe această temă. Ministrul[...]
2024-05-02 citeste mai mult
Dr.Green a ajuns și în Brașov, cu cele mai bune prețuri la produse naturiste

Al 22-lea magazin Dr.Green a fost deschis pe strada Republicii numărul 14 și îi așteaptă pe cei care doresc să adopte un stil de viață sănătos în fiecare zi, de la ora 9:00 până[...]
2024-05-02 citeste mai mult
SRI face angajari

Serviciul Român de Informaţii (SRI) deschide înscrierile pentru postul de ofiţer operativ/analist în perioada 6 - 31 mai. Ofiţerul operativ are rolul esenţial de a colecta informaţii,[...]
2024-05-02 citeste mai mult
Cumpături din Coreea de Sud: 54 de obuziere autopropulsate

Armata română ar putea avea în curând obuziere de 155 de mm şenilate (K-9 Thunder) produse în Coreea de Sud. În licitaţia lansată de Ministerul Apărării a rămas doar[...]
2024-05-02 citeste mai mult
Impozitul pe lux, amânat până la 30 septembrie

Ministrul Finanţelor, Marcel Boloş, a anunţat că ordonanţa de urgenţă privind măsurile de digitalizare adoptată marţi, 30 aprilie, de Guvern, include şi pe cea referitoare la marile proprietăţi[...]
2024-05-02 citeste mai mult