O braşoveancă vrea să se lanseze în producţia conservelor pentru diabetici

Laura Jijie, o femeie de 45 de ani din comuna braşoveană Şoarş, obţine azi calificarea de lucrător în domeniul conservelor de legume şi fructe în urma cursurilor organizate în proiectul „Anotimpuri la borcan”.
„M-am înscris la cursuri pentru că aveam nevoie de o recalificare. Am trecut printr-o perioadă grea din punct de vedere profesional, deoarece postul meu de la sediul Poştei Române din Şoarş a fost restructurat şi am rămas fără serviciu. În prezent, soţul meu este singurul care are un venit în familia noastră şi nu este uşor. Când m-am înscris, am vrut să învăţ ceva nou şi să-mi cresc şansele de a mă reangaja. Acum, că ne apropiem de terminarea cursurilor, ştiu că vreau să-mi deschid o afacere”, povesteşte braşoveanca.
Laura îşi doreşte să comercializeze conserve care pot fi consumate de persoane cu diabet, alături de reţetele clasice din legume şi fructe conservate. „La cursuri (de lucrător în industria conservării legumelor şi fructelor) am pregătit compot de mere fără zahăr, deoarece una dintre colege are diabet şi ne-am gândit să facem ceva din care să poată mânca fără a-i pune în pericol sănătatea. Aşa mi-a venit ideea că aş putea să merg pe varianta asta, să fac produse pentru diabetici şi în paralel să pregătesc şi borcane cu tradiţionala zacuscă sau cu murături”.
Dincolo de cursul de lucrator în domeniul conservelor, modulul de competenţe antreprenoriale i s-a părut Laurei cel mai interesant. Acolo a aflat care sunt paşii pentru demararea unei afaceri şi ce mijloace de promovare să folosească pentru a reuşi să devină o antreprenoare de succes.
Asociaţia React, organizatorul proiectului, o sprijină pe Laura, dar şi pe colegele ei, şi după terminarea cursurilor. Astfel, vor fi înfiinţate trei centre culinare comunitare de procesare a legumelor şi fructelor, avizate igienic şi sanitar, în comunele cu cele mai multe absolvente interesate să devină antreprenoare.
Scopul cursurilor de lucrător în domeniul conservelor din fructe şi legume şi al celor de antreprenoriat, din proiectul „Anotimpuri la borcan – regiunea Centru”, este de a acorda femeilor fără ocupaţie oportunitatea de angajare sau de iniţiere a unei afaceri în domeniul procesării de fructe şi legume, chiar în localităţile în care îşi au domiciliu. Prin „Anotimpuri la borcan – regiunea Centru”, un proiect cu finanţare europeană, sunt organizate cursuri gratuite pentru un total de 392 de femei care locuiesc în mediul rural în regiunea Centru (judeţele Alba, Braşov, Mureş, Covasna, Harghita, Sibiu).