OPC-ul caută adevărul despre pâinea neagră

Autor: Iulian CUIBAR

Publicat la 21 ianuarie 2014

Comisarii au luat la puricat brutăriile din Braşov. Dacă fabricile mai umblă cu substanţe chimice, la micii producători alta e problema: igiena.

OPC-ul caută adevărul despre pâinea neagră

Mai mulţi producători de pâine au fost verificaţi de către comisarii CRPC, în urma unor informaţii cum că ar exista suspiciuni asupra informaţiilor de pe etichetele produselor. Conform noilor norme, intrate în vigoare în 15 ianuarie, comercianţii sunt obligaţi să vândă doar pâine fără coloranţi, însă noile prevederi legale nu sunt respectate peste tot. Astfel, în atenţia celor de la Protecţia Consumatorului au intrat toate tipurile de pâine de pe piaţă, dar în special cele negre şi cele cu cartofi. „Aşteptăm rezultatele analizelor, dar avem mari semne de întrebare în unele cazuri. Recomandăm oamenilor să fie foarte atenţi, pe etichete, nu la denumirea produsului, ci la conţinutul acestuia. Vor fi sancţionaţi toţi producătorii care se promovează cu denumiri de genul «pâine 100% naturală», iar de fapt produsul lor conţine numeroase «E»-uri sau coloranţi”, a declarat şeful CRPC, Sorin Susanu. Pe lângă substanţele chimice, uneori discutabile, folosite în procesul de producţie, comisarii CRPC au întâlnit şi un alt tip de problemă în brutăriile braşovene. „Dacă la marii producători, cei industrializaţi, suspiciuni ridică anumite substanţe chimice, la producătorii mai mici, în discuţie intră condiţiile igienico-sanitare, care lasă de dorit”, a mai adăugat Susanu.

Cum deosebeşti pâinea neagră de pâinea vopsită

De pe data de 15 ianuarie, un ordin al ANPC opreşte producătorii de pâine neagră să mai folosească E-uri sau coloranţi în reţetele lor. Astfel, cel puţin în teorie, brutarii vor fi nevoiţi să renunţe şi la caramel, una dintre substanţele cel mai des folosite pentru a da impresia de pâine neagră. Dincolo de ce scrie pe etichetă, dacă punem alături două pâini, una neagră de 300 de grame şi o alta albă cu colorant dar vândută tot ca pâine neagră, de aceeaşi greutate, pâinea neagră adevărată trebuie să aibă un volum mai mic. Totuşi, ea trebuie să fie mai grea, pentru că miezul este mai dens. Pâinea neagră autentică nu va fi niciodată pufoasă, ci va avea un aspect compact şi o greutate pe măsură.

+0 -0

Comentarii

nu este nici un comentariu

Adaugă un comentariu

Din aceeași categorie

Poarta Şchei, închisă în a doua zi de Paşte

Monumentul istoric a intrat în reparaţii. Traficul rutier din Centrul istoric va fi afectat
2024-05-02 citeste mai mult
Transfăgărăşanul revine la viaţă. DRDP Braşov anunţă că este posibil să fie deschis „cu mult înainte” de 1 iulie

Direcţia Regională de Drumuri şi Poduri (DRDP) Braşov a început deszăpezirea Transfăgărăşanului, unul dintre cele mai spectaculase drumuri din Europa. Lucrările au început în[...]
2024-05-02 citeste mai mult
Coşuri de gunoi mai rezistente, în parcările de pe DN 1

Direcţia Regională de Drumuri şi Poduri (DRDP) Braşov s-a pregătit pentru minivacanţa de Paşte, când traficul de pe drumurile naţionale din judeţul nostru urmează să fie aglomerate.[...]
2024-05-02 citeste mai mult
Arestat după ce a furat aparate electrice din două ferme de lângă Ticuș

Polițiștii din cadrul Secției de Poliție Rurală Hoghiz efectuează cercetări în cadrul unui dosar penal, sub coordonarea unui procuror din cadrul Parchetului de pe lângă Judecătoria[...]
2024-05-02 citeste mai mult
Ziua şi „consumatorul”

Doua dosare au fost deschise în acest început de săptămână pentru consum de substanţe psihoactive. Luni, 29 aprilie, în jurul orei 17.30, un şofer de 20 de ani a fost depistat[...]
2024-05-02 citeste mai mult