Povestea familiei care l-a convins pe Prinţul Charles să încerce pâinea cu maia

Autor:

Publicat la 16 ianuarie 2015

Pâinea de casă Onea te cucereşte imediat, spun cei care au gustat minunăţia ce iese din cuptoarele microfabricii din Viscri

Povestea familiei care l-a convins pe Prinţul Charles să încerce pâinea cu maia

Notorietatea satului braşovean Viscri se datorează pasiunii pe care Prinţul Charles a făcut-o pentru aceste meleaguri. Pentru localnici, valul de turişti a fost momentul în care au investit în renovarea caselor vechi săseşti pe care, unii, au reuşit să le transforme în agropensiuni. Este şi cazul soţilor Domnica şi Gheorghe Onea, însă succesul afacerii lor nu este legat doar de unitatea de cazare, ci de un produs tradiţional care i-a făcut celebri în zonă: pâinea de casă coaptă în cuptorul de lemne.

Înscrisă în Registrul naţional al produselor tradiţionale, pâinea de casă Onea te cucereşte imediat, spun cei care au gustat minunăţia ce iese din cuptoarele microfabricii din Viscri. Chiar şi Prinţul Charles a fost gustat pâinea familiei Onea, pensiunea soţilor fiind situată în imediata vecinătate a locuinţei moştenitorului tronului Marii Britanii. „Când a fost ultima dată la noi în sat, i-am trimis Prinţului Charles să guste pâinea noastră, împreună cu câteva dintre dulceţurile pe care le facem pentru turişti. Ne-am gândit să îi dăm şi dânsului să deguste că poate i se face poftă de la atât miros. Am aflat că i-au plăcut mult produsele noastre, mai ales pâinea” a declarat cu multă mândrie Gheorghe Onea pentru Agrointeligenţa.

Reţetă de 100 de ani

Povestea pâinii produse de familia Onea are o istorie de peste 100 de ani. „Reţeta folosită am moştenit-o de la buncii noştri. Ca şi ingrediente, noi utilizăm doar făină, apă, sare şi maia, totul pregătit cu o seară înainte şi sare. Aluatul se frământă manual şi coacerea pâinilor o facem în cuptoare cu lemne. Este o afacere de familie, iar atunci când cererea de pâine ne depăşeşte, avem două femei din sat care vin să ne ajute”, a mărturisit Domnica Onea pentru Agrointeligenţa.

5 lei bucata

Pâinea de casă cu maia este şi punctul forte al pensiunii familiei Onea din Viscri, alături de mâncarea preparată după reţetele din Ardeal, cu ingrediente crescute în grădina din spatele casei. „Întreaga afacere a pornit din dorinţa noastră de a le pune pe masă turiştilor produsele tradiţionale din zonă, aşa cum le ştiam noi când eram mici, cu gustul copilăriei la ţară. Făbricuţa de pâine a fost, de fapt, o consecinţă a succesului mâncării de la noi pentru că turiştii ne cereau mereu să le dăm pâine şi la pachet, aşa de mult le plăcea. Apoi am început să vindem şi în sat şi acum dăm şi în Braşov. Facem pâinea să fie de un kilogram şi o vindem cu 5 lei”, a declarat a Domnica Onea, cea care se ocupă atent de afacerea cu pâine a familiei.

Ademeniţi de miros

Exceptând turiştii cazaţi la pensiune, şi alţi vizitatori ai satului Viscri sunt fermecaţi de pâinea de casă scoasă de la cuptor. „Fiind localizaţi în centrul satului, atunci când turiştii coboară de la cetatea Viscri, ademeniţi de mirosul de pâine caldă, vin la noi, fie pentru a mânca, fie pentru a cumpăra pâinea pentru acasă”, spune Domnica.

+0 -2

Comentarii

onea domnica

2015-01-25 11:48:28

Îmi place totul este adevărat dar prețul este 6 lei kg nu 5 lei bucata

Adaugă un comentariu

Din aceeași categorie

Bookisit, pentru Măieruş: Primul târg de carte second-hand, sâmbătă, la Braşov

Bookisit, primul târg de carte second-hand pentru toată familia ajunge la Braşov, după mai multe ediţii organizate deja în ţară. Acesta va avea loc sâmbătă, 27 aprilie, la Centrul[...]
2024-04-19 citeste mai mult
Cât costă un suflet de iudă? 1.000 lei pe lună!

„Iuda” care i-a trădat pe luptătorii anticomunişti din zona Făgăraşului, plătit regeşte
2024-04-19 citeste mai mult
Eroarea celor care plâng după industria comunistă. Dacia vs Tractorul Braşov

Foto: UTB 523 DTCE, echipat cu roţi pentru terenuri mlăştinoase. Foto: Facebook / UTB Tractors Contrar nostalgicilor care plâng după baza industrială moştenită din comunism, România[...]
2024-04-18 citeste mai mult
Ce nu e în regulă cu „noua Piaţa Sfatului”: Comisia Zonală a Monumentelor Istorice Braşov şi-a prezentat punctul de vedere

După ce în luna martie a amânat decizia privind proiectul de reamenajare a Pieţei Sfatului, în şedinţa din 10 aprilie, specialiştii Comisiei Zonale a Monumentelor Istorice (CZMI)[...]
2024-04-17 citeste mai mult
Laleaua „Doamna Maria Brâncoveanu” a înflorit pentru prima dată

Laleaua „Doamna Maria Brâncoveanu” a înflorit în aceste zile pentru prima dată şi la Făgăraş, în curtea ctitoriei familiei Brâncovenilor. Frumoasa lalea[...]
2024-04-17 citeste mai mult