Curs BNR

1 EUR = 4.6551 RON

1 USD = 3.9650 RON

1 GBP = 5.2461 RON

1 XAU = 163.2575 RON

1 AED = 1.0795 RON

1 AUD = 3.0042 RON

1 BGN = 2.3802 RON

1 BRL = 1.2166 RON

1 CAD = 3.0995 RON

1 CHF = 3.9960 RON

1 CNY = 0.5977 RON

1 CZK = 0.1822 RON

1 DKK = 0.6255 RON

1 EGP = 0.2249 RON

1 HUF = 1.4877 RON

1 INR = 0.0611 RON

1 JPY = 3.5249 RON

1 KRW = 0.3643 RON

1 MDL = 0.2251 RON

1 MXN = 0.2091 RON

1 NOK = 0.4802 RON

1 NZD = 2.7052 RON

1 PLN = 1.0999 RON

1 RSD = 0.0392 RON

1 RUB = 0.0667 RON

1 SEK = 0.4669 RON

1 TRY = 1.0017 RON

1 UAH = 0.1498 RON

1 XDR = 5.5883 RON

1 ZAR = 0.2813 RON

Editia 6610 - 22 noi 11:20

Se putea desfăşura Street Food Festival pe Aleea de sub Tâmpa?

Autor: Radu COLȚEA, Adina CHIRVASĂ

Publicat la 28 august 2017

Conform unei hotărâri de Consiliu Local din 2015, evenimentele care presupun prepararea de mâncare se pot aviza numai în zona Lacului Noua şi la Pietrele lui Solomon. Braşovenii nu şi-au pus problema legalităţii şi s-au înfruptat din preparatele „de stradă”

Se putea desfăşura Street Food Festival pe Aleea de sub Tâmpa?

Mirosuri îmbietoare, mâncăruri de toate soiurile, ceva muzică şi multă îngrămădeală. Aşa a fost sub Tâmpa, la sfârşitul săptămânii trecute, când s-a desfăşurat prima ediţie a Street Food Festival. Un eveniment care a reunit mai mulţi vânzători ambulanţi de mâncare şi doritori să-şi ia prânzul sau măcar un desert în aer liber, dar a şi fost subiect de discuţie în şedinţa de plen de vineri a Consiliului Local Braşov. Problema a fost ridicată de consilierul local independent Şerban Şovăială, care a amintit că aleşii locali au votat acum doi ani o hotărâre de Consiliu Local, nr. 579 din 2015 care prevedea că „organizarea şi desfăşurarea de evenimente ce presupun prepararea şi comercializarea de produse alimentare de orice tip se vor aviza exclusiv în zona Lacului Noua şi zona Pietrele lui Solomon, cu avizul Comisiei Tehnice de Amenajarea Teritoriului şi Urbanism”.



O hotărâre care „mai mult ne încurcă”
Având în vedere actul normativ din 2015, Şovăială a afirmat că „festivalul de sub Tâmpa, unde se prepară mâncare, este ilegal, iar cineva poate depune o plângere”. Totodată, alesul a oferit şi soluţia: „pentru a nu mai avea probleme, ar trebui să anulăm Hotărârea de Consiliu Local nr. 579 din 2015, care mai mult ne încurcă decât ne ajută”. De cealaltă parte, în timpul şedinţei, reprezentanţii Primăriei Braşov nu au răspuns „reclamaţiei” consilierului local.



Vietăţi acvatice şi mâncare mexicană, la mare căutare
La mare căutare sub Tâmpa au fost, vietăţile acvatice, scoici şi creveţi în sos de vin şi racii fierţi în apă cu multă sare. „Am adus marea la munte, nu ne aşteptam să fie aşa bine”, se mândreşte un chef. Mulţi dintre braşoveni au ales să le încerce pentru prima oară şi au fost mulţumiţi. „E o porţie pentru cinci persoane. E prima dată când mâncăm”, ne spune o tânără ce-şi lua raci. „Sunt extraordinari racii. Am mai luat şi melci şi sunt foarte buni”, ne spune un domn. „Mie mi-au plăcut melcii, dar şi racii. N-am mai mâncat până acum”, ne spune o fetiţă venită cu părinţii la festival.
La o altă tarabă, alte bucate din gastronomia lumii – paella cu fructe de mare, pentru care, de asemenea, braşovenii par să fi avut un apetit deosebit. „Se pune ulei de măsline, se pun fructe de mare, se pune un sos de usturoi cu pătrunjel, un pic de sos tomat, apoi orez, şofran şi supa de peşte. Şi ingredientul secret? Ehh, nu se spune”, ne explică o bucătăreasă care tocmai începea să gătească paella.
La mare căutare este şi mâncarea chinezească, dar şi cea mexicană. „Eu pregătesc deocamdată pui prăjit şi facem burrito, taco şi burger cu tortilla. Ce e special la mâncarea noastră mexicană e că folosim lipii proprii, făcute de casă, şi sosuri de casă şi condimente preparate de noi”, ne detaliază un tânăr de la taraba cu mâncare chinezească.  
Cei care vroiau să se îndulcească aveau şi ei de unde alege: clătite sau vafele cu fructe proaspete fiind la mare căutare.

Tot cartoful prăjit e baza...
Dacă cei mai mulţi au venit să-şi testeze papilele cu „exotisme”, în ciuda preţurilor, pe alocuri, „piperate”, alţii au rămas la tradiţionalii cartofi prăjiţi cu cârnat. „Nu ne tentează şi altceva. Suntem în România, lucrăm în afară, mâncăm tradiţional”, ne spune „capul” familiei.
De mâncat, fiecare mânca unde apuca, la mese, pe bancă, la mese, în picioare sau direct pe iarbă şi erau mulţumiţi. Au fost însă şi persoane mai puţin mulţumite. „Cred că n-am nimerit ce trebuie. Burgerii aceştia nu-s de valoare şi cu gustul pe care-l ştiu eu. E şi aglomerat şi nu e un pic de ordine”, se completează, una pe cealaltă, două braşovence.
La Street Food Festival, pe lângă mâncare, braşovenii au avut parte şi de proiecţii de filme, dar şi de concerte de muzică.

+0 -7

Comentarii

nu este nici un comentariu

Adaugă un comentariu

(nu va aparea pe site)
loading

Din aceeași categorie

banner promotionalbanner promotionalbanner promotional