Veveriţe în meniu

Britanicii au început să consume din ce în ce mai des veveriţele de culoare gri, din moment ce dietele cruelty-free devin tot mai populare. Aşadar, carnea de vânat este o alternativă bună pentru susţinătorii unui regim alimentar neinvaziv. Veveriţele gri sunt considerate dăunătoare, şi, mai mult decât atât, acestea nu au un prădător natural care să reducă din numărul lor, scrie The Telegraph. Meniuri în care sunt incluse preparate in veveriţă sunt prezente în Marea Britanie încă din 2016. Este cazul restaurantului The Forest Sid, condus de  Kevin Tickle, care serveşte crochete de veveriţă încă de acum trei ani. „95% dintre oameni aleg aceste preparate, sunt în fiecare meniu. Ei consideră că este foarte interesant", spune bucătarul. Ivan Tisdall-Downes, care conduce restaurantul Native din Borough Market spune că faptul că veveriţele gri sunt acum consumate este o iniţiativă foarte bună: „În prezent există 5 milioane de veveriţe gri şi doar aproximativ 150.000 de veveriţe roşii, un nivel scăzut record. Pentru că nu există stăpânii pentru veveriţele gri, populaţia este în plină expansiune şi afectează habitatul roşu de veveriţă”.