leasing@afiparkbrasov.ro leasing@afiparkbrasov.ro

Curs BNR

1 EUR = 4.7218 RON

1 USD = 4.2434 RON

1 GBP = 5.2941 RON

1 XAU = 194.6143 RON

1 AED = 1.1552 RON

1 AUD = 2.9577 RON

1 BGN = 2.4142 RON

1 BRL = 1.1247 RON

1 CAD = 3.2319 RON

1 CHF = 4.2986 RON

1 CNY = 0.6172 RON

1 CZK = 0.1852 RON

1 DKK = 0.6325 RON

1 EGP = 0.2556 RON

1 HUF = 1.4518 RON

1 INR = 0.0615 RON

1 JPY = 3.9255 RON

1 KRW = 0.3591 RON

1 MDL = 0.2415 RON

1 MXN = 0.2225 RON

1 NOK = 0.4901 RON

1 NZD = 2.8374 RON

1 PLN = 1.1104 RON

1 RSD = 0.0401 RON

1 RUB = 0.0673 RON

1 SEK = 0.4492 RON

1 TRY = 0.7418 RON

1 UAH = 0.1664 RON

1 XDR = 5.8479 RON

1 ZAR = 0.3042 RON

Editia 7089 - 12 noi 01:33

Zup, tradiţie şi voie bună

Autor: Iulian CUIBAR

Publicat la 04 mai 2015

Râşnovenii s-au întrecut în weekend la prepararea unei reţete – tradiţie a locului, pe care o învaţă din generaţie în generaţie

Zup, tradiţie şi voie bună
În weekendul prelungit de 1 Mai, un prilej numai bun de relaxare şi distracţie l-a reprezentat cea de-a doua ediţie a „Festivalului zupului”, eveniment dedicate tuturor iubitorilor de cultură şi gastronomie, organizat de către Primăria Oraşului Râşnov, împreună cu Business Club Râşnov şi SC Goscom Cetatea Râşnov. Astfel, sâmbătă şi duminică, pe Valea Cetăţii, zece echipe de localnici au preparat cel mai dichisit zup la ceaun, în prezenţa unui juriu format din maeştri bucătari, care au apreciat şi premiat cea mai bună fiertură. 
Zupul e o tradiţie de sute de ani a locului, o tocăniţă pe bază de cartofi, ceapă şi slănină, pe care oamenii locului obişnuiau să o consume când mergeau la muncile câmpului. Slănina este principalul ingredient al zupului râşnovean tradiţional, însă reţeta originală a fost de-a lungul timpului îmbunătăţită şi modernizată. Înainte de a fi servit zupul, se recomandă o tărie. „Am avut o participare de aproximativ 1.500 de persoane în cele două zile de răsfăţ culinar, chiar dacă vremea nu a fost foarte prietenoasă. Sâmbătă s-a desfăşurat concursul după reţeta tradiţională, pentru ca duminică să fie competiţia de inovaţie, unde fiecare şi-a pus imaginaţia la încercare şi a îmbunătăţit reţeta după cum a crezut”, a explicat Daniel Diaconu, organizator al festivalului. 
 
 
Reţeta e transmisă din generaţie în generaţie
Sorin este râşnovean din tată în fiu, strămoşii lui de cel puţin 200 de ani fiind oameni ai locului. „Am învăţat din familie să fac zupul, ca toată lumea din zonă. Pe lângă reţetă, ne mai amuzăm şi noi cu câte o trăznaie. Spre exemplu, echipa noastră pune ceaunul pe cuva de la maşina de spălat. E importantă şi partea umoristică la astfel de evenimente”, ne-a spus râşnoveanul de 44 de ani. 
Pe lângă obiectul principal al întâlnirii, delicioasa gustare, turiştii care s-au aflat la Râşnov în minivacanţa de 1 Mai au fost îmbiaţi şi cu alte bunătăţuri locale, spectacole folclorice şi demonstraţii de dresaj canin, pentru ca finalul petrecerii să fie însulfeţit de formaţiile Generic şi Calendar.
 
 
 
 
 
 
+0 -0

Comentarii

rammstein

2015-05-04 08:26:22


ba astai tocana de cartofi in toata regula !!...

Adaugă un comentariu

(nu va aparea pe site)
loading

Din aceeași categorie

banner promotionalbanner promotionalbanner promotional