Adevărul despre fructe

Medicul nutriţionist Mihaela Bilic (foto) a avertizat ieri, într-o emisiune televizată difuzată pe Antena 3, că fructoza se transformă în grăsime, iar consumul excesiv de fructe sau suc de fructe îngraşă la fel ca alcoolul.  „Îmi pare rău că mâncarea e considerată sursa tuturor relelor. Să nu dăm vina pe mâncare, că ea nu ne îmbolnăveşte de cancer. E o chestiune de bază. Atenţie mare la sucul de fructe, este un duşman, nu un partener. Consumul excesiv de fructe îngraşă la fel ca alcoolul. Noi trebuie să consumăm fructele mestecându-le. Noi nu mai suntem bebeluşi demult, deci mâncarea nu trebuie pasată şi stoarsă. Fructele au 90% apă, dar au fructoză. Acest nutrient, când ajunge în organism, este o substanţă esenţială supravieţuririi. Fructoza a fost văzută de natură ca pe un element din care putem face imediat grăsime”, spune Mihaela Bilic.
Medicul a mai precizat că „nu carnea în sine ne îmbolnăveşte, ci excesul. Cât un pachet de cărţi de joc, aceea este cantitatea corectă de carne. Dacă obiectivul nostru este silueta, atunci mâncăm multe proteine, care dau senzaţia de saţietate, dar acestea ne îmbolnăvesc. Orice alimentaţie care presupune eliminarea unor alimente, nu înseamnă sănătate”.