Bucătarii vor face show la Braşov pentru „Cuminţenia pământului”

Foto: Vegetarian Culinary Cup - ediţia I, 2015

Asociaţia Culturală Euro Est Alternativ (ACEEA), organizaţie profesională membră în World Association of Chefs Societies va organiza, împreună cu Euro Toques România, în perioada 5-7 august, la Centrul de evenimente Lux Divina, Vegetarian Culinary Cup, ediţia a II-a. Sunt mai multe categorii de concurs: Categoria Artă Culinară – prezentare rece fără tematică, Categoria Desert Vegetarian – prezentare rece fără tematică, Categoria Tort Festiv – prezentare rece cu tematica Summer Party (petrecere de vară), Categoria Meniu de Restaurant – prezentare rece fără tematică, Categorii live (la boxe), Categoria Raw Vegan – gătit la faţa locului în bucătărie boxă, tematica la alegerea concurentului, Categoria Ovo-Lacto-Vegetarian – gătit la faţa locului în bucătărie boxă, tematica la alegerea concurentului. Primii patru concurenţi clasaţi la categoria Raw Vegan şi primii patru concurenţi clasaţi la categoria Ovo-Lacto-Vegetarian intră în finală. Finala concursului constă în proba Black Box (coşul surpriză cu ingrediente). În acest an, în concurs va exista şi o categorie specială, dedicată maeştrilor brutari. Ei vor trebui să pregătească un bufet compus din cinci produse diferite, a câte şase porţii din fiecare fel.
În cadrul Festivalului Vegetarian Culinary Cup, ACEEA şi Autoritatea Naţională pentru Turism vor organiza o strângere de fonduri pentru achiziţionarea Opera „Cuminţenia Pământului”, a lui Constantin Brâncuşi. În acest sens, înaintea ceremoniei de premiere a concurenţilor finalişti, organizatorii vor  oferi  participanţilor spre degustare  2.000 de portii de fasole bătută, pregătită tradiţional. Cine consideră că aceasta surpriză poate deveni un bun prilej să contribuie la acţiunea de subscripţie, este invitat să se alăture, iar numele său va fi consemnat în rândul celor care cred că „Brâncuşi e al meu”, susţin organizatorii.

Programul evenimentului
6 august 2016:
10.00 - se vor efectua înscrierile concurenţilor la faţa locului. Formularul de înscriere va fi completat de fiecare concurent. Concurenţii vor avea ocazia să discute cu membrii juriului în prealabil toate detaliile despre regulamentul concursului;
12.00 – deschiderea concursului pentru categoriile A,B,C,D, categoria produse de panificaţie;
14.00 – deschiderea concursului pentru categoriile E,F;
15.00 – demonstraţii, sesiune de degustări;
17.00 – demonstraţii, sesiune de degustări;
18.00 – ceremonia de premiere a categoriilor A,B,C,D, categoria produse de panificaţie;
20.00 – ceremonia de premiere.

7 august 2016:
12.00 – finala categoriilor E,F Black Box;
12.30 – Mega Show Masters of Flames;
13.00 – Prezentarea Grill-ului Masters of Flames;
17.00 – sesiune de degustări;
20.00 – ceremonia de premiere a concurenţilor finalişti pentru categoriile E,F;
21.00 – gala dinner.