Hribul uriaş de aproape 6 kg cules în Poiana Braşov

Un braşovean, instructor de înot, poate spune că a făcut descoperirea vieţii lui. Cunoscător şi pasionat de culesul ciupercilor, dar şi de prepararea lor, Marius Sorin Sav a avut parte de cea mai grozavă experienţă: a găsit trei hribi uriaşi.
Nimeni nu l-a crezut când a povestit cât de mari sunt. Mai mult, prietenii au început să glumească pe seama lui, că i-a umflat cu pompa sau că sunt gonflabili.
„Sâmbătă i-am găsit, în Poiana Braşov, iar duminică după amiaza i-am gătit. Exact trei bureţi am găsit, nimic mai mult, Pe cel mare nici nu am putut să îl cântăresc, cu cântarul de bucătărie. M-am urcat pe cântarul mare, apoi l-am luat în braţe, şi am făcut diferenţa. Avea undeva la 5,7 - 5,8 kg”, a povestit, în exclusivitate pentru newsbv.ro, Marius Sav.
Pasiunea pentru munte şi căutatul de ciuperci o are de la părinţi. Atât tatăl, cât şi mama erau cunoscători ale acestor delicatese. Chiar dacă este la o vârstă înaintată, mama lui Marius şi acum insistă şi merge cu el în pădure după bureţi.
„Cel mare va sfârşi într-o zacuscă, iar pe ceilalţi i-am congelat, după o reţetă proprie. Nu se congelează direct, că după ce îi scoţi nu mai sunt buni de nimic. Îi prepar termic în unt sau cu ulei de măslină. Am învăţat asta de la italieni, şi numai pe varianta asta mă duc”, îşi dezvăluie secretele culinare braşoveanul.
El le mai recomandă gurmanzilor ca să prepare, dacă au ocazia şi găsesc hribi în pădure, ciulama cu mămăliguţă, cu smântână proaspătă şi pătrunjel verde. (newsbv.ro)