Ingredientul pe care îl poţi pune în salată pentru a preveni cancerul

Un nou studiu realizat de cercetători americani arată că un compus al curcumei, curcumina, poate inhiba proliferarea celulelor canceroase. Rezultatele promiţătoare urmează însă să fie confirmate de studii complementare. Presărarea unei cantităţi mici de astfel de condimente în supe şi salate poate contribui la completarea de antioxidanţi. Studiul aminteşte că alimentaţia poate avea efecte benefice asupra sănătăţii, îndeosebi în lupta împotriva cancerului. „Deocamdată este mai sigur să se adauge puţin condiment în alimentaţie şi să se consume curcumină în alimente precum curcuma sau curry decât să se să ia doze mai ridicate de astfel de compuşi”, recomandă autorii cercetării. Cercetători de la Universitatea din Saint-Louis au analizat celule canceroase colorectale şi au comparat în laborator efectele mai multor compuşi anticancer asupra acestui tip de celule. Mai întâi curcumina, cu proprietăţi antiinflamatoare, şi apoi silimarina, terminând cu asociaţia celor două.