Primul lanţ de magazine cu alimente expirate

Foto: Raphael Fellmer are 35 de ani şi a devenit celebru în Germania pentru că trăieşte împreună cu familia sa fără niciun ban încă din 2010.

În Germania, un întreprinzător a văzut în produsele alimentare expirate o oportunitate de afaceri şi a deschis primul lanţ de supermarketuri care vinde mâncare care a depăşit termenul de valabilitate. „În Germania, ca în mai toate ţările, poţi vinde mâncare şi după ce a depăşit termenul de valabilitate. Eşti obligat să specifici asta pe etichetă, altfel ar însemna să înşeli clientul. De asemenea, responsabilitatea este transferată la comerciant după data expirării, aşa că îţi asumi un anume risc”, arată Raphael Fellmer, fondatorul afacerii. Raphael Fellmer se aprovizionează de la magazinele mai mici, fermierii locali sau producătorii mari care nu vor să-şi asume acest risc. Asta înseamnă mai puţină marfă la raft şi diferită de la o zi la alta, dar cu 30 până la 80% mai ieftin decât în magazinele obişnuite. El a explicat că, deşi produsele alimentare sunt expirate, ele nu se vor strica imediat. „Chiar dacă e expirată deja, mâncarea nu se strică imediat. Ar trebui să ne încredem mai mult în simţurile noastre, să deschidem un iaurt sau alt produs, să-l mirosim şi să ne uităm la el. De cele mai multe ori, sunt încă bune zile, săptămâni sau chiar ani după data expirării.”
Raphael Fellmer a început afacerea cu doi ani în urmă. El a deschis primul magazin în 2017, iar acum are deja patru în Berlin.