Curs BNR

1 EUR = 4.9461 RON

1 USD = 4.7286 RON

1 GBP = 5.7088 RON

1 XAU = 273.0029 RON

1 AED = 1.2874 RON

1 AUD = 3.2198 RON

1 BGN = 2.5289 RON

1 BRL = 0.9000 RON

1 CAD = 3.6612 RON

1 CHF = 4.9311 RON

1 CNY = 0.7059 RON

1 CZK = 0.1999 RON

1 DKK = 0.6650 RON

1 EGP = 0.2515 RON

1 HUF = 1.2398 RON

1 INR = 0.0598 RON

1 JPY = 3.4869 RON

1 KRW = 0.3647 RON

1 MDL = 0.2489 RON

1 MXN = 0.2340 RON

1 NOK = 0.4769 RON

1 NZD = 2.9206 RON

1 PLN = 1.0485 RON

1 RSD = 0.0421 RON

1 RUB = 0.0868 RON

1 SEK = 0.4595 RON

1 TRY = 0.2824 RON

1 UAH = 0.1600 RON

1 XDR = 6.2911 RON

1 ZAR = 0.2893 RON

Editia 7728 - 04 iul 12:22

S-au întrecut în gătitul zupului, mâncarea tradiţională a saşilor din Râşnov

Autor: Iulian CUIBAR

Publicat la 12 sepembrie 2016

Nouă echipe de bucătari s-au întrecut la cele două probe ale festivalului, cu ingredientele organizatorilor, respectiv cele aduse de acasă

S-au întrecut în gătitul zupului, mâncarea tradiţională a saşilor din Râşnov

Râşnovenii şi oaspeţii care le-au vizitat oraşul în acest weekend au avut parte de mai multe evenimente care au animat atmosfera în urbea de sub Cetate, punctul care a suscitat cel mai mare interes fiind deja tradiţionalul „Festival de Zup”, ajuns la a treia ediţie. Astfel, sâmbătă şi duminică, pe Valea Cetăţii, nouă echipe de localnici au preparat cel mai dichisit zup la ceaun, în prezenţa unui juriu format din maeştri bucătari, care au apreciat şi premiat cea mai bună fiertură. „Zupul face parte din tradiţia gastronomică a zonei noastre, fiind o mâncare gătită de saşi atunci când mergeau la muncile câmpului, din ce aveau în traistă, multe legume, dar şi slănină. Acest festival culinar are tot mai mult succes, de la ediţie la ediţie, şi este una dintre mândriile râşnovenilor. Ca în fiecare an, prima zi a fost dedicată «probei impuse», în cadrul căreia concurenţii au gătit cu ingredientele alese de către juriu şi organizatori, aceleaşi pentru toate echipele. A doua zi, fiecare dintre cei înscrişi la start au venit cu ingredientele de acasă, în cadrul «probei libere»”, ne-a declarat viceprimarul Liviu Butnariu.
Slănina este principalul ingredient al zupului râşnovean tradiţional, însă reţeta originală a fost de-a lungul timpului îmbunătăţită şi modernizată. Înainte de a fi servit zupul, se recomandă o tărie. Reţeta a fost transmisă din tată în fiu, de peste 200 de ani, iar la festival, pe lângă activitatea de gătit în sine, participanţii se mai amuză cu diverse lucruri amuzante care ţin de „echipamentul” folosit.
Sâmbătă, la „Proba simplă”, podiumul a fost ocupat de echipele „Mugurelul”, „Liceenii” şi Aurel Chiţea. Duminică, la „Proba liberă”, primele trei locuri au fost ocupate de Czinori Iosif (Pumi), Ansamblul Mugurelul şi Nicolae Cristolovean.

Invitaţi din Japonia
Agenda de evenimente a acestui weekend la Râşnov a mai cuprins şi „Festivalul de muzică electronică” din Grădina Cetăţii, concertul de muzică japoneză al celor de la Asociaţia Musashino (foto), în piaţeta pietonală din centrul oraşului, şi momentul de dans ce a reînviat atmosfera anilor interbelici, organizat de Asociaţia Swing Dance Society din Braşov.

+1 -0

Comentarii

nu este nici un comentariu

Adaugă un comentariu

(nu va aparea pe site)
loading

Din aceeași categorie

banner promotionalbanner promotionalbanner promotionalbanner promotional