Curs BNR

1 EUR = 4.9678 RON

1 USD = 4.5710 RON

1 GBP = 5.7886 RON

1 XAU = 303.8212 RON

1 AED = 1.2447 RON

1 AUD = 3.0389 RON

1 BGN = 2.5400 RON

1 BRL = 0.9366 RON

1 CAD = 3.3741 RON

1 CHF = 5.2353 RON

1 CNY = 0.6404 RON

1 CZK = 0.2040 RON

1 DKK = 0.6663 RON

1 EGP = 0.1479 RON

1 HUF = 1.3080 RON

1 INR = 0.0548 RON

1 JPY = 3.1189 RON

1 KRW = 0.3505 RON

1 MDL = 0.2566 RON

1 MXN = 0.2648 RON

1 NOK = 0.4256 RON

1 NZD = 2.8302 RON

1 PLN = 1.1465 RON

1 RSD = 0.0424 RON

1 RUB = 0.0503 RON

1 SEK = 0.4389 RON

1 TRY = 0.1580 RON

1 UAH = 0.1251 RON

1 XDR = 6.0912 RON

1 ZAR = 0.2443 RON

Editia 8077 - 05 dec 00:11

S-au întrecut în gătitul zupului, mâncarea tradiţională a saşilor din Râşnov

Autor: Iulian CUIBAR

Publicat la 12 sepembrie 2016

Nouă echipe de bucătari s-au întrecut la cele două probe ale festivalului, cu ingredientele organizatorilor, respectiv cele aduse de acasă

S-au întrecut în gătitul zupului, mâncarea tradiţională a saşilor din Râşnov

Râşnovenii şi oaspeţii care le-au vizitat oraşul în acest weekend au avut parte de mai multe evenimente care au animat atmosfera în urbea de sub Cetate, punctul care a suscitat cel mai mare interes fiind deja tradiţionalul „Festival de Zup”, ajuns la a treia ediţie. Astfel, sâmbătă şi duminică, pe Valea Cetăţii, nouă echipe de localnici au preparat cel mai dichisit zup la ceaun, în prezenţa unui juriu format din maeştri bucătari, care au apreciat şi premiat cea mai bună fiertură. „Zupul face parte din tradiţia gastronomică a zonei noastre, fiind o mâncare gătită de saşi atunci când mergeau la muncile câmpului, din ce aveau în traistă, multe legume, dar şi slănină. Acest festival culinar are tot mai mult succes, de la ediţie la ediţie, şi este una dintre mândriile râşnovenilor. Ca în fiecare an, prima zi a fost dedicată «probei impuse», în cadrul căreia concurenţii au gătit cu ingredientele alese de către juriu şi organizatori, aceleaşi pentru toate echipele. A doua zi, fiecare dintre cei înscrişi la start au venit cu ingredientele de acasă, în cadrul «probei libere»”, ne-a declarat viceprimarul Liviu Butnariu.
Slănina este principalul ingredient al zupului râşnovean tradiţional, însă reţeta originală a fost de-a lungul timpului îmbunătăţită şi modernizată. Înainte de a fi servit zupul, se recomandă o tărie. Reţeta a fost transmisă din tată în fiu, de peste 200 de ani, iar la festival, pe lângă activitatea de gătit în sine, participanţii se mai amuză cu diverse lucruri amuzante care ţin de „echipamentul” folosit.
Sâmbătă, la „Proba simplă”, podiumul a fost ocupat de echipele „Mugurelul”, „Liceenii” şi Aurel Chiţea. Duminică, la „Proba liberă”, primele trei locuri au fost ocupate de Czinori Iosif (Pumi), Ansamblul Mugurelul şi Nicolae Cristolovean.

Invitaţi din Japonia
Agenda de evenimente a acestui weekend la Râşnov a mai cuprins şi „Festivalul de muzică electronică” din Grădina Cetăţii, concertul de muzică japoneză al celor de la Asociaţia Musashino (foto), în piaţeta pietonală din centrul oraşului, şi momentul de dans ce a reînviat atmosfera anilor interbelici, organizat de Asociaţia Swing Dance Society din Braşov.

+1 -0

Comentarii

nu este nici un comentariu

Adaugă un comentariu

(nu va aparea pe site)
loading