Vezi un „Cocoş” la poartă? Aici, azi, masa e gratis. 10 vămăşeni îşi împart cu turiştii mâncarea pe care o gătesc pentru propria familie

De câteva luni, turiştii care ajung la Vama Buzăului au în „meniul” de vizitatori, şi mâncarea bio, „ca la mama acasă”. Asta printr-o iniţiativă a autorităţii locale, care a adunat, în Gastro puncte locale, 10 vămăşeni ce îşi împart cu turiştii mâncarea pe care o gătesc pentru propria familie. Sistemul funcţionează foarte simplu. Pe un grup de whatsapp, unul dintre vămăşenii din gastro punctul local anunţă că îi poate aştepta pe turişti la masă. Turiştii care merg la Rezervaţia de Zimbri sunt direcţionaţi de aici către  vămăşanul disponibil. Turiştii, oricum, îi pot recunoaşte uşor după emblema de pe poartă sau casă, ce înfăţişează un cocoş.
De exemplu, recent, disponibilă a fost Nicoleta Burlac, care a gătit o mâncare de-ţi lăsa gura apă. „Am avut ciorbiţă de văcuţă, piure cu carne la borcan, mămăliguţă cu brânză, iar la desert, prăjitură cu prune”, detaliază femeia. Dacă la toate astea mai mănânci şi o bucată de pâine proaspăt scoasă din cuptor, cu seminţe, cu siguranţă îţi vei aminti de mesele sănătoase de la bunici şi pe cele făcute de mama. Şi în mod sigur pleci şi cu pachet acasă. Aşa au făcut turiştii care au încercat deja sistemul. „Mâncarea este extraordinară, mai bună decât la restaurant, plecăm şi cu ceva în plus acasă. Şi în plus, este linişte, chiar simţi că te relaxezi”, ne-a spus o turistă.

Meniu fix, în locuri limitate
Meniul la gastro local este fix, adică turiştii servesc doar ce a gătit gazda pentru familia sa. Toate reţetele sunt cu ingredinte din gospodăria proprie, iar o astfel de masă costă 60 de lei de persoană.
„Este o idee acceptată de legislaţia în vigoare, pentru că Direcţia Sanitar Veterinară parcurge aceste puncte şi le avizează din punct de vedere sanitar-veterinar, practic, avizează bucătăria unde faci mâncarea pentru propria famjilie. Din punct de vedere al fiscalizării, la fel pot funcţiona ca persoane fizice autorizate, asociaţii familiale, întreprinderi familiale şi eu îmi doresc să funcţioneze pe certificatul şi atestatul de producător, pentru că de aici am plecat, aceste puncte funcţionează în gospodăria proprie”, a explicat primarul din Vama Buzăului, Tiberiu Chirilaş.
Edilul din Vama Buzăului ar vrea ca acest proiect să fie dezvoltat la nivelul întregului judeţ şi poate chiar la nivel naţional.